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实际上喷雾干燥机整个干燥的领域在发展上是快的，而且应用的范围也属于广泛的，比较适合对乳浊液、可以泵送的悬浮液和溶液等，进行液体的原料在生产粉状、块状和颗粒状之前的固化加工，而被干燥后的产品还具备了热敏性、粘度和流动性较好的特性。
但是这些和产品在颗粒的大小、粒度的分布、残留的水份含量、颗粒的形状和堆积的密度等，都相互之间存在质量上的不同，都会直接的决定雾化器的使用，气流的运动方式，以及干燥室的主要结构形式等要求。
喷雾干燥机主要是将液态的物料，在经过喷嘴的雾化后成为微细的雾状液滴，并在发燥塔中和热介质发生接触，终被干燥成为粉料的整个热力过程，进料不仅可以是溶液，也可以是悬浮液或者是糊状物。
而雾化也可以通过旋转式的雾化器，或者是压力的雾化喷嘴，以及气流式的雾化喷嘴等来实现，在操作的条件上，基本和干燥的设备在设计上相同，都是按照产品需要的干燥特性，以及粉粒的主要规格来进行选择。
由于喷雾干燥机整体在设计上都采用的是不锈钢的材质，而且设计紧凑，不需要任何附属的设备，还设有喷嘴的清洁器，当喷嘴出现堵塞的时候，会进行自动的清除，清洁器的频率上还可以进行自动的调节。